卷心菜的功效與作用有哪些？卷心菜和什麼食材搭配好？[圖]

大傢應該都知道卷心菜，也吃過卷心菜。卷心菜就是我們平時所說的包菜，甘藍，卷心菜的是一種產量很高，一年四季都可以吃到的一種蔬菜。你知道卷心菜的功效與作用有哪些？卷心菜和什麼食材搭配好？今天，就來給大傢講一講芋頭有哪些食材搭配和功效作用，接下來就讓我們一起來看看吧。

1、卷心菜介紹

卷心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能基本上和圓白菜相同。據《本草綱目》中記載，甘藍(包心菜)，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。

1.別名：圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜

2.禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

3.適宜人群：一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

4.卷心菜的熱量表每100克)

熱量大卡)22

蛋白質克)1.5

脂肪克)0.2