雪裡蕻的功效與作用有什麼？雪裡蕻的食用方法有哪些？[圖]

雪裡蕻是芥菜的一個變種，我們常用來醃制而成的酸菜，用來炒肉，燒魚籽，和蠶豆，非常好吃哦。你知道雪裡蕻的功效與作用有什麼？雪裡蕻的食用方法有哪些？今天，就來給大傢講一講雪裡蕻有哪些食用方法和功效作用，接下來就讓我們一起來看看吧。

1、雪裡蕻介紹

雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃制，便是雪裡紅又稱雪裡翁)。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。

別名：雪裡紅、醃雪菜、雪裡翁

雪裡蕻的熱量表每100克)

熱量大卡)25

蛋白質克)2.4

脂肪克)0.2

碳水化合物克)5.4

膳食纖維克)2.1

維生素A微克)8

胡蘿卜素微克)50

維生素B1毫克)0.05

維生素B2毫克)0.07

煙酸毫克)0.7

維生素C毫克)4