西蘭花的食用方法有什麼？西蘭花的功效和作用有什麼？[圖]

自從我們知道瞭西蘭花的營養價值後，有很多人平時買菜的時候會特地買西蘭花吃，西蘭花可以抗癌防癌哦。你知道西蘭花的食用方法有什麼？西蘭花的功效和作用有什麼？今天，就來給大傢講一講西蘭花有哪些食用方法和功效作用，接下來就讓我們一起來看看吧。

1、西蘭花介紹

西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食用。西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。

別名：綠菜花、西蘭花菜

禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

西蘭花的熱量表每100克)

熱量大卡)33

蛋白質克)4.1

脂肪克)0.6

碳水化合物克)4.3

膳食纖維克)1.6

維生素A微克)1202