大蒜的養生吃法有哪些？大蒜怎麼吃美味又養生？[圖]

大蒜這種常見蔬菜，通常是作為調料食用的，其實大蒜也可以作為主菜，經過適當的加工處理後也是非常美味的，而且還具有極好的養生效果，那麼大蒜的養生吃法有哪些？大蒜怎麼吃美味又養生？下面就來詳細瞭解大蒜怎麼吃養生效果最好吧。

1、大蒜的養生吃法

一、醬油醃蒜

醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜都是可以藥用的。但這樣炮制出的大蒜與其說是藥用大蒜，不如說是美味的下酒菜。

一邊吃著醃制的大蒜一邊喝酒，酒量會比平時要小。這多是由於酸素和大蒜其他的成分刺激胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，從而產生瞭醉意的緣故。另外，因為醬湯的原料和醬油非常相似，所以醬湯醃蒜的服用方法跟醬油醃蒜的服用方法完全相同。醋蒜是簡單方便的藥用保存法，跟醬油醃蒜和醬湯醃蒜一樣，都是把大蒜醃制後再吃。

二、臘八蒜

臘八蒜也屬於醃蒜的一種，即醋醃的大蒜。泡臘八蒜是我國北方，尤其是華北地區的一個習俗。材料是醋(最好是米醋)和蒜瓣(最好是紅皮蒜的蒜瓣)，做法則非常簡單，將剝瞭皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子裡面，然後倒入醋，封上口放到一個較冷的地方是除夕吃餃子時的理想佐料。同時，臘八蒜還有預防感冒、降血壓等食療功效，但臘八蒜吃多瞭，也會產生一種酶，讓人覺得精神疲憊。

三、大蒜酒

酒泡蒜的食用方法和醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜完全不同，不是吃掉酒中的大蒜，而是喝掉混雜著大蒜汁液的酒。

說到傢庭最常用的大蒜藥用方法，就是大蒜酒瞭吧。胃壁在吸收酒精的同時，把蒜素一起吸收，喝大蒜酒的效果比生吃大蒜更好。酒泡蒜的食用方法和醬油醃蒜、醬湯醃蒜、醋蒜完全不同，不是吃掉酒中的大蒜，而是喝掉混雜著大蒜汁液的酒。