苦瓜骨頭湯的做法有哪些？不同做法的功效作用是什麼？[圖]

苦瓜骨頭湯是骨頭湯的一種做法，這種骨頭湯的養生效果非常好，適合在夏秋兩季食用，具有很好的清火功效，那麼苦瓜骨頭湯的做法有哪些？不同做法的功效作用是什麼？苦瓜骨頭湯的烹飪技巧有很多，不同做法帶來的功效是一樣的，下面就來詳細瞭解苦瓜骨頭湯的幾種做法吧。

1、苦瓜骨頭湯的做法

一：苦瓜排骨湯

食材：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1隻，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，面粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗凈後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上幹面粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。

2.苦瓜去籽洗凈，切成厚片。

3.香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片。

4.香菇泡軟洗凈。

5.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。

6.加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘。

7.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。

苦瓜骨頭湯的功效：

1.苦瓜可清熱解毒，消暑祛濕，防治熱痱，濕疹。若皮膚濕熱盛、生瘡、濕疹、小便短小、排尿刺痛、骨節疼，苦瓜排