好吃的玉米餅怎麼做？玉米餅的制作步驟有哪些？[圖]

玉米餅是一種利用玉米加工制作而成的美味膳食，不僅味道可口，而且營養價值也很高，是一種非常不錯的粗糧食物，深受很多人的喜愛，但是玉米餅要想做的好吃，也是需要方法和技巧的，那麼好吃的玉米餅怎麼做？玉米餅的制作步驟有哪些？下面就來詳細瞭解吧。

1、玉米餅的做法

食材：嫩玉米1個；胡蘿卜1個；雞蛋1個；面粉70克；油、鹽、蔥各適量。

做法：

1、嫩玉米摘洗幹凈用擦板擦碎；

2、打入雞蛋攪拌均勻；

3、擦入胡蘿卜絲攪拌均勻；

4、加入面粉攪拌均勻，如果幹可以少量兌水；

5、加入蔥碎、鹽攪拌均勻；

6、選用大小適宜的勺子，不粘鍋薄薄地刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入鍋中；

7、待表面看上去變色瞭，翻面烙熟。

註意事項：玉米盡可能選擇嫩一點的，這樣擦出來的漿更多更細膩。如果玉米漿少，可以少量兌點水。面粉要慢慢兌入，面糊不能太幹，否則口感不好。

2、玉米的選購技巧

1)看外觀，必須翠綠無黃葉，無幹葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要