自制南瓜發糕的步驟是什麼？南瓜發糕怎麼做好吃？[圖]

南瓜發糕是一種非常不錯的零食食物，其營養價值很高，深受很多人的喜愛，但是吃南瓜發糕也有許多要註意的地方，那麼自制南瓜發糕的步驟是什麼？南瓜發糕怎麼做好吃？南瓜發糕的制作步驟其實很簡單，下面就來詳細瞭解具體情況吧。

1、南瓜發糕的做法

原料：南瓜汁300克、面粉300克、糖粉20克、酵母3克、紅棗適量。

做法：

1、將南瓜汁倒進容器裡，放入糖粉用白砂糖在料理機磨成的粉，也可直接用白砂糖或綿白糖)和酵母粉混合均勻。

2、倒入面粉，用筷子攪拌均勻，如果南瓜汁比較濃，則倒入同等重量的面粉剛好，註意保持面糊黏稠即可。

3、紅棗洗凈後用剪刀剪碎放進去，用筷子攪拌成面團。

4、攪拌好的面團用勺子或筷子直接挑著放進模具裡。如果用蒸鍋，可以用碗或其它的模具來放，有些模具或碗需要先抹層油防粘才行。放進模具裡的面糊如果不平整，可以在手上蘸點水再去整理，防止粘手。

5、將面團放置在密封溫暖處，醒發30分鐘左右，待其膨脹到2倍即可。

6、水開後放入蒸鍋，蒸20分鐘即可，發糕顏色金燦燦的，特別漂亮。

2、如何挑選南瓜

1、掐外皮