日常少吃油的方法有哪些？制作傢常菜如何控油？[圖]

食用油是炒菜所需要的，這樣可以加速食物熟透，但是日常飲食不能吃過多的油脂，這對健康是非常不利的，因此日常生活中需要做好控油工作，那麼日常少吃油的方法有哪些？制作傢常菜如何控油？下面就來詳細瞭解日常少吃油的方法，以及要註意的事項吧。

1、少吃油的方法

方法1：炒菜之後控油

把菜鍋斜放一兩分鐘，讓菜裡的油流出來，然後再把菜盛盤，而將剩下的油收集起來。

方法2：涼拌菜最後放一小勺香油，馬上食用

這樣香氣可以有效散發出來，但油脂不至於被菜吸收進去，需要的油量比較小。

方法3：煲湯之後去掉上面的油

雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之後都會出油，把表面的油撇出來，另放小碗中，就能在喝湯時少吃不少油脂。

方法4：把煎炸改為烤制

特別是速凍調味肉塊或魚餅，用這種方式其實味道也不錯，趙淑敏營養師提示大傢，簡單地將油炸改為烤制就可以把脂肪從22%以上降低到8%以下。用烤箱或不粘鍋均可操作。

方法5：把肉加調料煮到七成熟再切片炒

等到其他原料半熟，再下肉片，不用額外加入油脂，一樣很香。

方法6：多采取不用油或少用油的烹調方法，比如蒸、烤或生食