如何快速給西紅柿去皮？怎麼去掉西紅柿的皮？[圖]

西紅柿是一種味道鮮美的食物，吃西紅柿可以補充維生素C而且西紅柿是生吃也可以熟吃也可以的，西紅柿這種蔬菜是非常好吃的，很多人都喜歡吃西紅柿炒雞蛋，這道菜也非常的鮮美，那麼如何快速給西紅柿去皮？下面來看看文章的解答。

1、西紅柿去皮的方法

1.烤

將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

2.煮

鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。撈出後，冷卻一分鐘，再撕掉外皮。

還有個更簡單的方法：可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字，然後再把西紅柿放入開水中，不到兩分釧，劃開的地方就會裂開，順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。

整個過程大概是5分鐘，雖然時間長，但卻是最常用的。

3.刮

用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。而且刮的時候要確認每個部分都要刮到，否則就很容易破皮。

刮看似簡單，但對力度的要求很嚴格，太輕無法刮下，太重就會把皮刮破，尤其在撕的時候也很講究技巧。