秋葵和蝦怎麼吃最好？秋葵和蝦的營養吃法有哪些？[圖]

我們生活中的食物種類有很多，不同的食物有不同的營養價值，有些食物搭配在一起的營養價值更高，那你們吃過秋葵嗎？秋葵是一種非常常見的蔬菜，應該有人還是吃過的，秋葵與蝦的營養吃法有哪些呢？下面，給大傢具體介紹一下。

1、秋葵和蝦怎麼吃最好

秋葵蝦仁

食材：秋葵200g，蝦仁400g，薑汁酒20-30ML，鹽2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄欖油1大匙，薑末1勺。

做法：

1.碗中放入薑末，倒入20-30ML米酒，浸泡30分鐘左右制成薑汁酒備用。

3.蝦仁用清水沖洗幹凈後控幹水分，在蝦肉中加入2克鹽，抓拌至蝦肉產生黏性，然後加入一大勺薑汁酒和少許白胡椒粉，淀粉抓拌均勻，最後放入橄欖油拌勻後醃制15分鐘。

4.秋葵洗凈後去蒂改刀成段，鍋內放水，水中加一小勺鹽，水開後下入秋葵，焯燙約20秒左右撈出控幹水分。

5.鍋內放少許橄欖油，下入薑末爆香後下入醃好的蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色後下入秋葵快速翻炒，出鍋前淋入一小勺薑汁酒爆香後加少許鹽調味後出鍋。

2、秋葵和蝦同吃註意事項

1.秋葵中含有很多的草酸，而蝦中含有大量的鈣質，因此，秋葵和蝦一起炒時一定要先將秋葵焯水處理，時間盡量久一點，確保草酸被完全清除，較少