鴨蛋的功效與作用有什麼？鴨蛋的選購有什麼技巧？[圖]

說的鴨蛋，大傢一般都是怎麼吃呢，可能一般人傢都會買咸鴨蛋回傢直接吃吧，直接買鴨蛋的人比較少。你知道鴨蛋的功效與作用有什麼？鴨蛋的選購有什麼技巧？今天，就給大傢講一講鴨蛋有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、鴨蛋

1.別名：鴨卵

2.禁忌人群：1.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。2.癌癥患者忌食；高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。3.腎炎病人忌食皮蛋。

3.適宜人群：一般人群均可食用。適宜肺熱咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

4.鴨蛋的熱量表每100克)

熱量大卡)180

蛋白質克)12.6

脂肪克)13

碳水化合物克)3.1

膽固醇毫克)565

維生素A微克)261

維生素B1毫克)0.17

維生素B2毫克)0.35

煙酸毫克)0.2

維生素E毫克)4.9