秋冬季節吃什麼蔬菜好？紅燒土豆片怎麼做好吃？[圖]

進入秋冬季節，雖然吃的蔬菜沒有夏季多，但也不少。很股東如秋冬季節喜歡吃菠菜，茄子，土豆或者白菜。你知道秋冬季節吃什麼蔬菜好？紅燒土豆片怎麼做好吃？今天，就給大傢講一講秋冬季節吃哪些蔬菜比較好，接下來讓我們一起來看看吧。

1、秋冬季節吃的蔬菜

1、土豆

土豆是地下人參

打榜理由：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽

營養速查：土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。

此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

2、茼蒿

茼蒿含有豐富的粗纖維

打榜理由：含有豐富的粗纖維

營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。