冬季養胃吃什麼菜好?冬季養胃有哪些食譜?[圖]
文章分類:膳食
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在冬季的時候,天氣比較寒冷,有時候胃部可能會受涼,平時要註意保暖,也需要養胃,呵護胃部的健康,冬季養胃可以吃一些食物,補充身體的營養,也能呵護胃部的健康,那麼冬季養胃吃什麼菜好?冬季養胃有哪些食譜?下面為大傢介紹。
1、冬季養胃食譜
(1)南瓜火腿
簡單易做的這道菜,隻需要把南瓜切片,和火腿肉一起蒸制即可。方便易學,卻是養胃的好菜。
養胃原理
南瓜:排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起瞭一股南瓜熱。《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜做菜,可以滋養腸胃,讓胃一直處於溫熱狀態。
(2)茴香豆
典型的紹興小食。茴香豆用幹蠶豆做原料,揀去變色蟲蛀的劣豆,在水中浸泡瀝幹。入鍋後加適量的水,用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋,見豆皮周緣皺凸,中間凹陷,就馬上加入茴香、桂皮、食鹽(或用醬油)和食用山萘,再用文火慢煮,使調味品從表皮滲透至豆肉中,待水分基本煮幹後,離火揭蓋冷卻即成。
養胃原理
茴香