如何選購優質食用油？食用油的選購方法是什麼？[圖]

食用油是廚房的必需品，但是食用油的質量有好壞之分，質量差的食用有不僅影響味道，而且對健康也是不利的，那麼如何選購優質食用油？食用油的選購方法是什麼？食用油餓選購很簡單，下面就來詳細瞭解食用油的選購方法，以及要註意的事項吧。

1、食用油的選購

1、看顏色

同一品牌的油，顏色相差無幾，如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯，說明油的質量有問題瞭。不同品牌、原料的油顏色不相同，購買時註意區別。品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色等。

2、看有無沉淀物

高品位食用油無沉淀和懸浮物，粘度較小。

3、看有無分層現象

若有分層則可能是摻假的混雜油。

4、聞氣味

打開油桶蓋後，油的芳香會撲鼻而來，香氣純正的是好油，如果有其它異味說明油有問題。可以用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，能進一步辨別油的味道。

5、嘗一嘗滋味

用筷子沾上一點油放入嘴裡，一般是清香的味道充滿嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。如果有說明油質量較差，不能購買。

6、看好標示