哪些人吃雞蛋危害大？吃雞蛋的禁忌人群有哪些？[圖]

雞蛋是生活中很常見的營養食物，適當吃雞蛋可以為健康帶來不少的好處，早餐吃雞蛋是營養早餐的標準配置，但是一些人是不能吃雞蛋的，那麼哪些人吃雞蛋危害大？吃雞蛋的禁忌人群有哪些？下面就來詳細瞭解這些禁忌人群，以及吃雞蛋的其他註意事項吧。

1、吃雞蛋的禁忌人群

1、蛋白質過敏者

有些人吃瞭雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。

2、高膽固醇血癥者

對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。

3、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。

4、高熱患者

雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。故發熱患者吃雞蛋後體內