吃魚有哪些禁忌要註意？吃魚要註意的事項有哪些？[圖]

魚是生活中很常見的食物，其種類豐富，而且能夠制作成各種美味膳食，深受很多人的喜愛，但是吃魚也有許多要註意的地方，那麼吃魚有什麼註意事項？吃魚要註意的事項有哪些？吃魚的註意事項有很多，下面就來詳細瞭解具體情況吧。

1、吃魚的註意事項

1生吃魚片易得肝吸蟲病

有不少人喜歡吃生魚片，認為生魚片鮮嫩美味，但其實生吃魚片很容易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。肝吸蟲病一種影響肝膽為主的寄生蟲病，多數在食用含肝吸蟲活囊蚴的水產後引起，特別是吃生的或半數的淡水魚、蝦、螺類，它們被肝吸蟲感染的幾率極高。不少人以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的寄生蟲和細菌，但一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死它們，即使把生魚片放入熱水中，如果煮的時間不夠也很難將肝吸蟲活囊蚴殺死。因此生魚片還是少吃為妙。

2擅吃魚膽解毒不成反中毒

中醫認為魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效，所以即使魚膽味苦，也有不少人躍躍欲試。但魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，這些毒素耐熱且不會被酒精所破壞，因而無論是講魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能發生中毒。

魚膽中毒發病快，病情險惡。癥狀較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、腎區叩痛等癥狀，如果搶救不及時，甚至會出現肝腎功能衰竭直至死亡。因此魚膽盡量還是少吃，即使藥用也要遵從醫生的建議服用。

3吃魚應避開這兩個部位