隔夜的茶葉蛋能吃嗎？常見隔夜食物的危害是什麼？[圖]

隔夜食物在生活中是很常見的，不少人是為瞭早上吃飯方便，也有人為瞭節約，但是很多隔夜的食物對健康是非常不利的，那麼隔夜的茶葉蛋能吃嗎？常見隔夜食物的危害是什麼？隔夜的茶葉蛋最好不要吃，下面就來詳細瞭解具體情況吧。

1、常見隔夜食物的危害

一、隔夜的茶葉蛋、雞蛋。茶蛋和雞蛋是我們都表常見的食物，但是對於茶蛋能不能隔夜吃眾說紛紜，有的人認為茶葉蛋到處都有賣，多可以重復加熱後食用，應該是沒問題的。有的人則認為這樣對健康不利。那麼隔夜茶葉蛋到底能不能隔夜食用呢?其實是要分情況的。隔夜的雞蛋不管是怎麼加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因為其在保存的過程中容易滋生細菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經熟透的雞蛋，在低溫的狀態下密封保存得當，那在48小時內食用是沒有問題的。

二、隔夜銀耳。銀耳含有的營養非常的豐富，但是我們需要註意隔夜的銀耳就不宜再食用瞭。因為銀耳過夜後其營養成分減少並會產生對人體有害的成分。這是因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，烹飪後放置時間久的情況下會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。如果人喝瞭這種放置時間久的銀耳湯，則會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，對健康不利。

三、隔夜蔬菜。隔夜的蔬菜我們最好也不要食用，因為會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用，這是因為多數綠葉蔬菜中含有硝酸鹽類，經烹飪後放置較長一段時間後，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有致癌作用，該物質就是加熱也不能去除，因而隔夜蔬菜是堅決不要吃的。

四、隔夜的傢庭鹵味糟貨。隔夜的鹵味糟貨也是不能食用的