豆腐的禁忌人群有哪些？哪些人不能食用豆腐？[圖]
文章分類：膳食
你也會想看的：女性健身有何運動？女性健身該吃什麼？[圖]
豆腐是生活中很常見的豆類食物，適當吃豆腐可以為健康帶來不少的好處，但是吃豆腐也有許多禁忌要註意，那麼豆腐的禁忌人群有哪些？哪些人不能食用豆腐？豆腐的禁忌人群有很多，下面就來詳細瞭解哪些人不能吃豆腐，以及其他需要註意的事項吧。
1、豆腐的禁忌人群
1心血管病患者
豆制品含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，令膽固醇、甘油三酯更易沉積在動脈壁上，導致動脈硬化形成。所以本身患有心血管疾病的患者和年齡較大的人都要少吃豆腐。
2痛風患者
豆腐中嘌呤的含量較多，對於痛風患者和尿酸濃度高的人而言，豆腐吃太多很容會易引起痛風發作，所以要盡量少吃。
3碘缺乏患者
制作豆腐使用的大豆中含有皂角甙，皂角甙會加速體內碘的代謝排泄。長期大量食用豆腐而又缺少補充碘元素的話，很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
4腎臟病患者
在一般情況下，由飲食進入體內的植物蛋白經過代謝，最後大部分會轉化為含氮廢物，經由腎臟排出體外。年齡大或者腎功能有問題的人，腎臟代謝排泄能力下降，若不註意飲食調理，長期食用豆腐的話，食物中的植物性蛋白質代謝產生的含氮廢物就會增多，進一步加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
