冰糖銀耳湯怎麼做？銀耳的食用方法有什麼？[圖]

我們都知道，銀耳富含很多的膠質，女性朋友常吃銀耳湯樣，可以滋補身，氣血變得更加的旺盛，會更加好看。你知道冰糖銀耳湯怎麼做？銀耳的食用方法有什麼？今天，就給大傢講一講銀耳有哪些做法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、冰糖銀耳湯

原料：銀耳5克，冰糖150克，櫻桃數個。

冰糖銀耳湯的做法

1.將銀耳水泡2小時後，摘洗幹凈備用。

2.鍋內放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘後，放入洗幹凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。然後裝入冰箱中冷凍1.5小時即成，隨取隨飲、美味爽口。

冰糖銀耳湯的功效：具有補益五臟、滋陰潤肺、益胃生津、延年益壽的功效。

銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同俱聲譽，稱為“山珍”，“菌中明珠”。

銀耳的功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火(清熱)、潤腸、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神之功。適於老弱婦孺、病後體虛，對高血壓、血管硬化者尤為適宜。還可抑制惡性腫瘤，還可嫩膚美容。

鑒別：根部變黑，外觀呈黑色或褐黃色，聞之有異味，觸之有粘於感即已變質，切不可食之，以免發生中毒反應。