蓮子紅棗銀耳湯怎麼做？涼拌銀耳怎麼做？[圖]

我們都知道銀耳可以和很多食材在一起制成美味的膳食，比如蓮子，桂圓和紅棗，真是美味又營養。你知道蓮子紅棗銀耳湯怎麼做？涼拌銀耳怎麼做？今天，就給大傢講一講銀耳有哪些美味吃法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、蓮子紅棗銀耳湯

制作材料

銀耳，蓮子，紅棗，冰糖

制作方法

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用;

2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟瞭再煮的話是不能煮面的，那就不好吃瞭;

3、將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣;

4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

2、涼拌銀耳

材料

銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。

做法

1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗凈。