啤酒鴨的做法有哪些?吃啤酒鴨要註意什麼?[圖]
文章分類:膳食
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對於吃貨來說,很多人都非常喜歡吃啤酒鴨的,因為吃啤酒鴨的好處當然有非常的多,但是做主要的就是啤酒鴨非常的好吃,其實有很多的人都不知道啤酒鴨的做法到底是什麼,那麼到底啤酒鴨的做法有哪些?吃啤酒鴨要註意什麼?現在請跟隨小編一起來看看.

1、啤酒鴨的做法
啤酒鴨做法一
配料:蔥、薑、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。
啤酒鴨制作方法
調料:啤酒、醬油、蠔油、料酒。
制作步驟
把鴨子用水煮一下、切塊、用菜刀在鴨肉上切出口子、放入容器、加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽醃制二十分鐘。
鍋內放油,燒至七成熟,放入桂皮、八角、蔥段煸炒;
把鴨肉倒入鍋中,放入料酒、蠔油、醬油翻炒,如果愛吃辣,可以放些辣椒醬調味;
鴨肉炒至金黃色後、倒入啤酒、大火煮開;
將啤酒煮到半幹時、將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。
如果急著吃可以用高壓鍋燜。
啤酒鴨做法二
食材準備:鴨(不要太大,挑瘦一點的,膘不能多)。




