啤酒鴨的做法有哪些？吃啤酒鴨要註意什麼？[圖]

對於吃貨來說，很多人都非常喜歡吃啤酒鴨的，因為吃啤酒鴨的好處當然有非常的多，但是做主要的就是啤酒鴨非常的好吃，其實有很多的人都不知道啤酒鴨的做法到底是什麼，那麼到底啤酒鴨的做法有哪些？吃啤酒鴨要註意什麼？現在請跟隨小編一起來看看.

1、啤酒鴨的做法

啤酒鴨做法一

配料：蔥、薑、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。

啤酒鴨制作方法

調料：啤酒、醬油、蠔油、料酒。

制作步驟

把鴨子用水煮一下、切塊、用菜刀在鴨肉上切出口子、放入容器、加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽醃制二十分鐘。

鍋內放油，燒至七成熟，放入桂皮、八角、蔥段煸炒；

把鴨肉倒入鍋中，放入料酒、蠔油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣椒醬調味；

鴨肉炒至金黃色後、倒入啤酒、大火煮開；

將啤酒煮到半幹時、將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。

如果急著吃可以用高壓鍋燜。

啤酒鴨做法二

食材準備：鴨(不要太大，挑瘦一點的，膘不能多)。