雞蛋不能與什麼一起吃？哪些食物不能與雞蛋同吃？[圖]
文章分類：膳食
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我們生活中的食物與很多，相信大傢應該都吃過雞蛋，雞蛋是一種非常常見的食物，根據食物的性味不同，有些食物是不能與雞蛋同吃的，那你們知道雞蛋不能與什麼食物同吃呢？估計很多人都還不知道，下面，給大傢具體介紹一下。
1、不與雞蛋同吃的食物
1.糖
雞蛋和糖同食會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖機賴氨酸的結合物，這是一種不易被人體吸收的物質，對健康不利。
2.豆漿
雞蛋與豆漿同食降低營養價值，豆漿除瞭含蛋白質等營養素外，還含有皂苷，胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相結合會發生反應，比如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，會失去營養成分，降低營養價值。
3.味精
雞蛋本來就含有許多與味精成分相同的谷氨酸鈉，雞蛋烹飪時加味精，會破壞和掩蓋雞蛋原有的鮮味。
4.橘子
雞蛋含有豐富的蛋白質，橘子含有大量果酸，兩者同食，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，甚至產生不良癥狀。
5.紅薯
雞蛋不易消化，紅薯含氧化鎂和粗纖維，兩種食物同吃，不但影響消化，還會引起胃脹並產生反酸。
