鴨血的功效與作用有哪些？鴨血有什麼功效及作用？[圖]

相信大傢應該都吃過鴨血，鴨血是一種非常常見的食物，生活中有很多人都非常的喜歡吃，最常見的食物就是鴨血粉絲，那你們知道鴨血的功效作用有哪些呢？估計很多人都不知道，下面，給大傢具體介紹一下鴨血的功效與作用，我們一起來看看。

1、鴨血的功效與作用

1.動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥；

2.動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”；

3.動物血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處。可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

2、鴨血和豆腐怎麼做好吃

主料鴨血300g豆腐250g蒜苗10g輔料蔥適量郫縣豆瓣醬15g料酒5ml生抽15ml糖2g老抽5ml鹽適量水淀粉適量香油適量薑適量蒜適量食用油適量

步驟

1.準備好所有的食材。