立秋養生的食譜有哪些？立秋吃什麼養生護肝？[圖]

立秋之後飲食養生，以潤燥止渴、清心安神為主，秋季的天氣比較涼爽，也是很幹燥的，需要養生調理身體的不適感，有許多食譜適合秋季的時候食用，立秋養生飲食需要多加註意，那麼立秋養生的食譜有哪些？立秋吃什麼養生護肝？下面為大傢介紹。

1、立秋養生食譜

1、傢常蒸茄子

原料：醬汁生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。

做法：茄子洗凈，切塊，放在盤子裡碼好，蒸鍋加水大火燒開後，將茄子連盤放入，蒸熟約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。

2、油菜燒豆腐

原料：油菜100克，豆腐1塊，紅椒1個，蔥、薑、蒜、油、鹽少許。

做法：豆腐搗碎，油菜洗凈切成末，蔥、薑、蒜切成末，紅椒切成小丁備用。鍋燒熱放少許油，油燒熱下蔥、薑、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分鐘左右，加油菜末及紅椒丁繼續翻炒均勻，加適量鹽即可出鍋。

3、赤小豆薏米粥

原料：赤小豆50克，薏米100克，蓮子30克，百合20克，冰糖適量。

做法：將赤小豆、薏米、蓮子、百合洗凈後用清水浸泡1小時。大火把上述原料燒開10分鐘後，加蓋燜1個小時。再次把湯燒開，然後加入冰糖，轉小火煮20分鐘後熄火，再燜30～60分鐘即可食用。