紅椒有什麼功效與作用？紅椒應該如何選購？[圖]

大傢都知道我們吃的辣椒分很多種，有菜椒，杭椒，甜椒等，相信大傢應該都吃過紅椒吧，紅椒屬於甜椒的一種。你知道紅椒有什麼功效與作用？紅椒應該如何選購？今天，就讓我們來講一講紅椒的選購方法和功效作用，接下來就讓我們一起來看一看吧。

1、紅椒的介紹

為茄科植物番椒的果實，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長。花單生於葉腋內，花冠黃色或綠色。果實球形，外具瓣狀突起，有紅色、綠色和黃色三種。種子扁圓形，淡黃色。花期夏季。原產於中南美洲。16世紀由墨西哥傳入歐洲後，廣佈於法國、西班牙、意大利和匈牙利。我國各地均有栽培。

1.別名：甜椒、番椒

2.禁忌人群：肝火旺盛者不宜多食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。

4.紅椒的熱量表每100克)

5.熱量大卡)19

紅椒的存儲

鮮用可作蔬食，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料。或用作食品的點綴品，如燜燉馬鈴薯等。

2、紅椒的功效與作用

1.預防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。