青椒有什麼選購技巧？青椒有什麼功效與作用？[圖]

青椒是一種辣味不是很濃的一種辣椒，通常用作配菜或者當做蔬菜食用，青椒可以緩解疲勞，可以增強食欲和有助於消化。你知道青椒有什麼選購技巧？青椒有什麼功效與作用？今天，就給大傢講一講青椒有哪些選購技巧以及功效作用，接下來讓我們一起來看一看吧。

1、青椒的介紹

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科，一年生或多年生草本植物，果實為漿果。因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。青椒是其特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。

1.別名：菜椒、大椒、燈籠椒、柿子椒、辣椒

2.禁忌人群：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者慎食；火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

3.適宜人群：一般人群均可適用。

4.青椒的熱量表每100克)

熱量大卡)22

蛋白質克)1

脂肪克)0.2

碳水化合物克)5.4

膳食纖維克)1.4

維生素A微克)57