青椒有什麼選購技巧?青椒有什麼功效與作用?[圖]
文章分類:膳食
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青椒是一種辣味不是很濃的一種辣椒,通常用作配菜或者當做蔬菜食用,青椒可以緩解疲勞,可以增強食欲和有助於消化。你知道青椒有什麼選購技巧?青椒有什麼功效與作用?今天,就給大傢講一講青椒有哪些選購技巧以及功效作用,接下來讓我們一起來看一看吧。

1、青椒的介紹
青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科,一年生或多年生草本植物,果實為漿果。因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。青椒是其特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜。
1.別名:菜椒、大椒、燈籠椒、柿子椒、辣椒
2.禁忌人群:眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者慎食;火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結核病的人慎食。
3.適宜人群:一般人群均可適用。
4.青椒的熱量表每100克)
熱量大卡)22
蛋白質克)1
脂肪克)0.2
碳水化合物克)5.4
膳食纖維克)1.4
維生素A微克)57




