中國花椒去美國價格翻10倍，就連豆瓣醬也火瞭[多圖]

　　川菜以麻、辣的特色為人們所知，也倍受大傢的歡迎，一般下館子什麼的就喜歡找川菜館，過癮、夠味！其實不僅中國人喜歡吃川菜，其在美國也十分受歡迎，之前的四川辣醬甚至遭到美國人排隊搶購，花椒去美國價格翻10倍，就連豆瓣醬也火瞭。

1、花椒美國價格翻10倍

　　據瞭解，最近兩年以郫縣豆瓣為主四川調料，在美國市場的銷量增長高達30%。就連小小的花椒，在美國某網站的售價比國內足足翻瞭10倍。據業內人士透露，隨著川菜在海外越來越吃香，郫縣豆瓣每年都會銷往美國、英國等80多個國傢和地區，去年出口銷售額已經達到瞭1億美元。

　　前段時間與川菜並無關系的麥當勞“四川辣醬”，在美國引發瞭排隊搶購，如今真正的四川辣醬也正在美國飄香。

　　當地時間11月1日晚，舊金山市政大廳內，為期兩周的“2017舊金山·成都美食文化節”活動正式開幕，麻婆豆腐、回鍋肉、鐘水餃，活動現場的川菜已讓美國食客紛紛叫好。

　　四川省成都市，作為中國四大名菜系之一川菜的發源地和發展中心，近兩年來，當地正采用“政府搭臺、企業唱戲”的方式助推川菜和成都味道“走出去”，這讓川菜出海的方式產生轉變，不再是個人或企業單槍匹馬地開館子，而是“抱團”推廣。

　　在“十傢中餐館現在六傢是川菜館”的背景下，主攻川菜原輔料的成都餐飲企業，帶上瞭郫縣豆瓣、花椒辣椒以及各種蘸料，希望能用這樣的方式再次拓展海外市場。

2、倍受歡迎的中國調料

　　2016年，經過深度調整後，川菜出海蓄勢爆發。梳理成都當地媒體報道，多傢本土餐飲大公司從去年起就采取“國內收縮式發展、海外擴張式發展”的策略，加碼海外市場。

　　至於川菜以及川菜原輔料在海外有多少市場、有多大銷售體量，沒有人，也沒有研究機構給出過準確答案。不過，一些明顯的變化開始出現。