吃紅薯都有哪些註意事項？哪些人群不宜吃紅薯？[圖]

紅薯是我們冬天經常會吃到的一種食材紅薯無論是煮著吃還是烤著吃，都非常好吃，且紅薯的營養價值比較高。你知道吃紅薯都有哪些註意事項？哪些人群不宜吃紅薯？今天，就給大傢講一講紅薯有哪些註意事項和不適宜人群，接下來讓我們一起來看看吧。

1、吃紅薯的註意事項

1、紅薯不宜生吃

因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

3、紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

4、盡量不要空腹吃

空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

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