南瓜子的選購技巧有哪些？如何選購優質的南瓜子？[圖]

南瓜子是生活中很常見的零食食物，其營養價值極高，而且味道可口，深受很多人的喜愛，但是吃南瓜子也有許多禁忌要註意，那麼南瓜子的選購技巧有哪些？如何選購優質的南瓜子？南瓜子的選購技巧有很多，下面就來詳細瞭解具體情況吧。

1、南瓜子的選購技巧

1、殼色、殼形

南瓜子殼的邊緣應是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現在有很多瓜子是染色的，因此購買時最好抓在手裡捻搓幾下，看看是否會掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過多瞭，最好不要購買。

殼飽滿、顆粒均勻的為上品；殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質次品。

2、幹濕

用牙齒磕時，殼易開、聲音實而響者，為幹者，選擇這樣的品質為上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均勻、松脆，色澤白凈者為上品；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質。

4、口嘗

有香甜味者質優，有哈喇味或黴味者已變質。而且也要看瓜子裡邊是否摻油石子，如有也是次品。

5、品牌

最好選擇信得過的大品牌，如金鴿、恰恰就是很好的選擇。