飲食健康要註意什麼？如何進行健康的飲食？[圖]

在生活中很多人的飲食方法都存在健康問題，久而久之就很容易出現各種不適病癥，因此調整飲食方法很重要，那麼飲食健康要註意什麼？如何進行健康的飲食？健康的飲食方法其實很簡單，掌握幾個要點就可以瞭，下面就來詳細瞭解健康飲食的方法吧。

1、飲食健康要註意什麼

“吃什麼固然重要，怎麼吃則尤其重要。隻有學會瞭正確的飲食方式，才能吃出健康、吃出營養。”營養專傢認為，現在能吃的人不少，會吃的人則寥寥無幾。那麼怎麼吃才叫會吃呢？營養專傢為大傢提供瞭一個簡單易記的“五字膳食指南”，即粗、雜、淡、鮮、凈。牢記這五個字，你離“營養專傢”就不遠瞭。

這裡的粗有兩層意思，一層意思是指粗糧，另一層意思是指不要過度加工。我們提倡大傢多吃麥仁、糙米，可以蒸著吃或者熬成粥食用。麥仁和糙米的營養是最全的，因為它們保留瞭麥子和大米的胚。而精白米、面中則不含糧谷類的胚，它們在磨面粉的過程中，和麩皮混在一起，被做成瞭動物的飼料。

胚是糧谷類最營養、最精華的部位。以麥子為例，100斤麥子裡有2~3斤胚。將麥子表層的麩皮剝掉就是麥仁，它保留瞭胚。糙米也是如此，把稻谷的殼脫掉，剩下來的部分就是糙米，顏色有點黑，不怎麼好看。糙米不耐放，不到一個星期就會生蟲，所以很多超市都不願意賣糙米。而精白米比較耐放，存放一個月也沒事兒。

我們提倡主食裡要有五谷雜糧，這對每個人都有好處，尤其對於將來準備要孩子的人大有裨益。現在不孕不育患者越來越多，與精白米、面吃得過多，粗糧吃得太少有很大關系。很多不孕不育癥患者所缺乏的那些營養素，五谷雜糧裡的胚都含有。

這裡