牛奶和雞蛋能不能一起吃？不宜和牛奶搭配的食物有什麼？[圖]

有的人總是保持著這樣的一個很好的習慣，就是喜歡在早上的時候，喝一杯熱牛奶來溫暖自己的胃部，讓自己的一天都非常的精彩，牛奶的作用是中所周知的，但是你們知道牛奶的飲食禁忌嗎，牛奶和雞蛋能不能一起吃？不宜和牛奶搭配的食物有什麼？

1、雞蛋和牛奶能一起吃嗎

每天早上一杯奶充足活力每一天，每天電視廣告上都會播這類牛奶廣告。我們現實生活中大多數人也是這樣每天早上一杯奶一個蛋一塊吐司做早餐，可你知道牛奶盒雞蛋可以一起吃嗎？今天小編就帶你瞭解一下，牛奶和雞蛋到底可不可以一起吃。

2、牛奶和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋搭配牛奶，本來是很多人喜愛的早餐，其實它們並不適合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。同時，不能用牛奶沖雞蛋。有人喜歡用煮沸後的牛奶沖打生雞蛋吃，認為可以補上加補，其實由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此，這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收;抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。

生雞蛋的蛋白質不易吸收。因此，不用牛奶沖雞蛋，雞蛋隻有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。在日前舉行的一