黑豆和黑蕓豆的區別有哪些？黑豆和黑蕓豆有什麼區別？[圖]

現如今，我們的飲食越來越豐富，生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養價值，黑豆是日常生活中非常常見的食物，而且營養價值很高，那你們知道黑豆和黑蕓豆的區別有哪些呢？估計很多人都還不知道，下面，給大傢具體介紹一下黑豆和黑蕓豆的區別。

1、黑豆和黑蕓豆的區別

1.黑豆與黑蕓豆的區別先要看豆仁

其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，隻要咬開裡邊的豆仁看看就知道瞭。

黑豆的豆仁咬開是黃色的，現在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之後，裡邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開黑皮之後，裡邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。

所以，隻要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆瞭。

2.黑豆和黑蕓豆的區別通過泡也可以看出來

3.黑豆是大豆類，和黃豆一樣，可以生芽當芽菜吃，可以補腎。

黑蕓豆是小豆類，屬於淀粉豆，含大豆淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬於一類，可以出豆沙，可以煮豆湯。

4.功效是不同的。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養物質，藥用價值沒有黑豆大。

5.黑蕓豆價格便宜，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣。

6.黑豆是中國原生豆;而黑蕓豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16