老年人適合的搭配膳食有哪些？老年人適合怎樣飲食？[圖]

老年人由於身體機能衰退的影響，在生活中也需要做好調理工作，否則很容易對健康造成不利的影響，那麼老年人適合的搭配膳食有哪些？老年人適合吃什麼食物？老年人適合的搭配膳食有很多，下面就來詳細瞭解老年人適合吃什麼食物吧。

1、老人適合的搭配膳食

1、豬肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。

2、蘑菇和雞肉搭配，蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時烹制時會釋放出遊離的谷氨酸鈉，從而使鮮味大增。

3、魚肉和豆腐搭配較好，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D，能加強人體對鈣的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中的蛋氨酸含量豐富;魚肉中苯丙氨酸含量較少，而在豆腐中含量高。兩者混合食用，可取長補短，提高營養價值。

2、老年人健康飲食方法

老年人消化功能降低，心血管系統及其他器官上都有不同程度的變化。為瞭使老年人保持健康的體魄，老年人的飯菜應該進行特殊制作，使其具備八個特點，這就是：要香、要好，要雜、要少，要細、要爛，要熱、要淡。

1、要香：老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要註意色、香、味。