黃花菜不能和什麼一起吃？吃黃花菜要註意什麼事項？[圖]

黃花菜是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃黃花菜可以為健康帶來不少的好處，但是吃黃花菜也有許多要註意的地方，那麼黃花菜不能和什麼一起吃？吃黃花菜要註意什麼事項？下面就來詳細瞭解黃花菜的搭配禁忌，以及其他要註意的事項吧。

1、吃黃花菜的註意事項

一、黃花菜不能和什麼一起吃

黃花菜最好不要和粗纖維的東西如地瓜之類一起吃太多，容易拉肚子。

不要和熱氣的東西如油條一起吃太多，容易生痰熱。

黃花菜與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時黃花菜不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。驢肉與黃花菜--同食心痛致命。

另外，新鮮黃花菜有毒，不能吃！花粉裡含有秋水仙堿，毒性很大。黃花菜一定要曬幹以後吃。

二、鮮食黃花菜，預防中毒要註意

黃花菜有些人也叫它金針菜，它還有一個比較浪漫的名字，就是忘憂草。當然它的叫法還有很多。

剛采摘的黃花菜裡含有秋水仙堿，它進入人體後被氧化成二秋水堿，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。

食用少量秋水仙堿的中毒者一般出現惡心、嘔吐等癥狀，這種癥狀會自動消失。但嚴重者會出現便血、血尿等癥狀，需送往醫院治療。

我們把新鮮的黃花菜帶回傢以後，要先讓開水煮一遍，