哪些食物的果皮不能吃？帶皮吃有害的食物有哪些？[圖]

在生活中有很多食物的果皮都是可以吃的，而且不少果皮的引港價值也很高，但是並非所有的果皮都可以食用，那麼哪些食物的果皮不能吃？帶皮吃有害的食物有哪些？部分果皮食用後反而對健康不利，下面就來詳細瞭解這些果蔬食物吧。

1、帶皮吃有害的食物

NO.1：紅薯皮

紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受瞭“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”進入人體將損害肝臟，並引起中毒。中毒輕者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

此外，街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

NO.2：土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物堿”，土豆裡含有配糖生物堿，這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，尤其是已發綠和長芽的部分。其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由於其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

NO.3：銀杏皮

果皮中含有有毒物質“白果酸”“氫化白果酸”“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人