哪些食物吃錯瞭會中毒？容易導致中毒的食物有哪些？[圖]

在生活中有很多需要註意的地方，如果飲食不當，對健康也是非常不利的，那麼哪些食物吃錯瞭會中毒？容易導致中毒的食物有哪些？有很多食物飲食不當就會導致食物中毒，而且還是生活中很常見的食物，下面就來詳細瞭解這些食物吧。

1、吃錯會中毒的食物

(1)菠菜

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，被稱為“蔬菜之王”。它有非常多的β胡蘿卜素，也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。因含鐵量較高，很多人認為它是補貼的佳品。但其實，多食菠菜不僅補不瞭鐵，還可能帶來不良後果。

人體對食入鐵的吸收和利用，不取決於事物中鐵的含量，而是取決於它的存在形式，在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用。而菠菜中的鐵，不容易被小腸吸收，大部分鐵易與草酸結合形成沉淀物，影響腎臟健康。

並且菠菜還會幹擾鋅的吸收，也會影響鈣的吸收。所以，孕婦及小孩不宜多吃。

(2)甜菜

甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，能補充人體所需多種氨基酸。此外，還具有促進腸胃的蠕動，助消化、消除體內毒素，排除體內的廢物、促進脂肪代謝、降低血壓等等多種作用。

但同時，甜菜含有大量的糖類，糖尿病患者慎重吃。並且，甜菜中含有較多膳食硝酸鹽，若是煮熟後放置過久，或醃制時間過長，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，食入過量則會引起中毒。消化功能失調或胃酸過低時，即