生吃食物的危害有哪些？哪些食物生吃對健康不利？[圖]

在生活中有很多人都喜歡生吃一些食物，認為這些食物生吃營養才最高，其實生吃一些食物反而容易導致健康受到影響，那麼生吃食物的危害有哪些？哪些食物生吃對健康不利？不能生吃的食物有很多，下面就來詳細瞭解一些常見生吃食物的危害吧。

1、生吃食物的危害

1、魚

日本人崇尚吃生食，認為生魚片口感更好，更能感受魚肉的鮮嫩可口。但需要網友們註意的是，隨著海洋污染的進一步加深，海產品受到污染的程度遠遠超過我們的想象，還很容易被寄生蟲感染。如果生吃海產品，口味固然別具一格，但也有感染寄生蟲疾病的可能。臨床上寄生蟲疾病的表現形式大多為腹痛、腹瀉、惡性嘔吐等，另外，寄生蟲還會破壞人體營養吸收能力，加重胃腸負擔。

2、雞蛋

蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後，會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉。

3、蟹、龍蝦

生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦後，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。據統計，因吃生螃蟹和龍蝦，門診患者中，引起肺臟損傷者達4000餘名，引起腸道發炎患者3000餘名，引起腸道水腫充血者2000餘名。

4、荸薺

常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。據某醫院去年