哪些食物適合做下酒菜？喝酒時要避免吃什麼食物？[圖]

喝酒的時候搭配一些精致可口的下酒菜，感覺心理美滋滋，但是喝酒的下酒菜搭配是很重要的，如果食用不當，對健康也會帶來很多不利的影響，那麼哪些食物適合做下酒菜？喝酒時要避免吃什麼食物？下面就來詳細瞭解適合做下酒菜的食物吧。

1、適合做下酒菜的食物

1、含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類。

松花蛋、傢常豆腐、清燉雞、燒排骨等做下酒菜，以補充蛋白質。

2、屬於堿性食品的蔬菜、水果。

如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。

3、膳食纖維高的菜。

海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

4、粗糧薯類。

這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。

5、豆腐。

豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。

2、喝酒要避開的食物

1、胡蘿卜