蔬菜有哪些常見錯誤吃法？吃蔬菜容易出現哪些誤區？[圖]

蔬菜是生活中很常見的營養食物，日常吃一些蔬菜具有更好的養生功效，但是吃蔬菜也有許多禁忌要註意，那麼蔬菜的常見錯誤吃法有哪些？吃蔬菜容易出現哪些誤區？下面就來詳細瞭解蔬菜的常見錯誤吃法，以及其他需要註意的事項有哪些吧。

1、蔬菜的常見錯誤吃法

1、過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素很有營養，但也要註意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥尤其是幼兒)，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩躁不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

2、香菇洗得太幹凈或用水浸泡

香菇的營養被洗沒瞭，香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

3、經常在餐前吃西紅柿

西紅柿不該飯前吃，西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。

4、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

5、吃未炒熟的豆芽菜