孩子吃綠葉菜可預防心臟病嗎？孩子吃綠葉菜有什麼好處？[圖]

現在生活條件好瞭，很多孩子都喜歡吃魚肉等葷菜，這無可厚非，但是任何東西吃多瞭，對身體都是有影響的，所以在吃葷菜的時候，最好的搭配素菜一起，那樣才能保證營養均衡，而且孩子吃綠葉菜還可以預防心臟病，那麼到底孩子吃綠葉菜有什麼好處？下面我們一起來看看。

1、吃綠葉菜可預防心臟病

近日，發表在美國《營養學雜志》的一篇文章表明，青少年不吃綠葉菜，會增高心臟病患病風險。

研究表明，攝入含維生素K的食物如菠菜、白菜、生菜和橄欖油)最少的青少年，心臟左心室增大的概率是正常青少年的3倍。研究人員對755名年齡在14~18歲之間的健康青少年的研究發現，隻有25%的受試者攝入瞭足夠的維生素K，大約10%的青少年左心室有一定程度的腫大。

美國奧古斯塔喬治亞醫學院的研究人員表示，左心室腫大等病變常見於慢性高血壓患者，會直接影響心臟功能。維生素K對於凝血功能和骨骼健康來說必不可少，它能增加基質GLa蛋白的活性，而基質GLa蛋白能防止鈣元素在血管內沉積。青少年多吃綠葉蔬菜，意味著增加維生素K的攝入量。

2、孩子吃綠葉菜有何好處

1.富含維生素C。通常人們以為水果中的維生素C高，其實，綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。

2.富含β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預防慢性病。它還能轉化為維生素A，對視力、黏膜、生長發育和免疫力有重要作用。