人參怎麼吃健脾？人參怎麼吃益氣？[圖]

中藥材是在中醫中是起到很重要的作用的，不同的中藥材功效不一樣，人參是大傢都知道的一味中藥材，而且是比較名貴的一種中藥材，不僅能治病，而且有很好的滋補效果，有人說吃人參能健脾補氣，那人參怎麼吃健脾？人參怎麼吃益氣？。

1、人參怎麼吃

1、參苓粥

原料：山參10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。

制作：將山參、白茯苓、生薑水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻即可。

功效：健脾益氣，補虛。適用於虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

2、山參燉豬肘

原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、薑5克、蔥10克。

制作：將山參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；薑拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然後放入肘子肉再放入山參、薑、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。

功效：補元氣，益氣血。適用於體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

3、山參蓮肉湯

原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克。