蔬菜減肥的食譜有哪些？如何吃蔬菜能減肥？[圖]

相信大傢應該都吃過蔬菜，蔬菜是我們經常會吃到的一種食物，那你們知道怎麼吃蔬菜能起到減肥的作用呢？估計很多人都還不知道，下面，給大傢具體介紹一下蔬菜減肥的食譜，看看有沒有我們經常吃到的一種，希望對大傢的減肥有幫助。

1、蔬菜減肥食譜

1.芹菜炒腐竹

芹菜纖維素：1.2%

材料：芹菜(適量)、腐竹(適量)、胡蘿卜(適量)

做法：芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片;把芹菜和胡蘿卜在沸水裡焯一下，過涼水。芹菜和胡蘿卜在漏網裡瀝幹水分。腐竹提前泡發，用沸水迅速焯一下，過涼水然後切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化，把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜裡，倒入一勺花椒油，最後把菜和調料攪拌均勻即可。

2.什錦西蘭花

西蘭花纖維素：1.6%

材料：西蘭花、玉米粒小半碗、胡蘿卜、馬蹄三四個

做法：西蘭花洗凈，西蘭花的莖切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用。趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝幹備用。用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁，燒開後將全部材料翻炒均勻即可熄火。

3.菠菜