減肥吃什麼素菜好？減肥的素菜菜譜有哪些？[圖]

在所有的減肥方法中，食療永遠是最好的減肥方式瞭，運動隻是減肥的一種輔助方式，在眾多的蔬菜中，吃素菜的方法是很多的人都非常喜歡的，素菜的減肥方法這麼有效的話，素菜的菜譜應該是很多的人都想要的，那麼到底減肥吃什麼素菜好？減肥的素菜菜譜有哪些？

1、九大減肥素菜

1、魔芋

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱之為“東方魔粉”，是魔芋有效營養成分的濃縮品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。由於葡萄甘露聚糖具有吸水性強、粘度大和膨脹率高的特點，進入胃中吸收胃液後可膨脹20到100倍，故使人產生飽腹感。因此魔芋是一種很好的減肥食品。魔芋精粉制品不需多吃即給人以飽腹感，自然就會抑制人們對於其它食品的攝取，從而達到瞭減肥的目的。

2、冬瓜

冬瓜中含有著人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能夠抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減肥作用。

3、白蘿卜

白蘿卜中所含有著的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能夠幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而減少瞭脂肪在體內的積聚。

4、黃瓜

黃瓜中含有著的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到瞭減肥作用。