燕麥有哪些營養價值？燕麥有哪些禁忌？[圖]

燕麥在生活中很常見的一種食品，雖然常見，但是燕麥對於人體是非常的有好處的，所以在生活中我們應該多吃一些燕麥。多吃燕麥可以提高我們的身體的免疫力，所以燕麥對於想要養生的朋友，們來說是非常的重要的。那麼燕麥有哪些營養價值？燕麥有哪些禁忌？

1、燕麥有哪些營養價值

1、提高身體的免疫力

燕麥所含的蛋白質，在其他谷類食物中高居榜首，含量可達15-17%，而小麥的蛋白質含量才為8-13%。稻米為6-9%。燕麥中所含的8種人體所必需的氨基酸，不僅含量豐富，而且配比合理，接近人體氨基酸模式，因此蛋白質生物價利用率比較高，利於人體的吸收和利用。

同時燕麥還富含豐富的礦物質和維生素B族，各種營養素的協同作用，對於增強身體免疫力，提高機體的抗病能力，起到非常重要的作用。

2、改善血糖水平

燕麥中含有一種重要的可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，它能延緩血糖升高的速度，提高胰島素的敏感性，預防糖尿病。燕麥可以說是糖尿病人群的一個最好的主食。

3、降低膽固醇

燕麥中的β-葡聚糖，具有降膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的沉積，預防血栓的形成，利於心血管健康。

4、預防便秘和腸癌

燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，被譽為天然膳食纖維傢族中的“貴族”。它們可以促進胃腸蠕動，利於腸道內有