常吃魚有什麼益處？吃魚的營養功效是什麼？[圖]

魚是生活中很常見營養食物，經過適當的烹飪之後不僅美味可口，而且營養價值很高，但是吃魚也有一些要註意的地方，那麼常吃魚有什麼好處？吃魚的營養功效是什麼？下面就來詳細瞭解吃魚的好處，以及其他需要註意的事項有哪些吧。

1、魚的營養價值

魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃瞭魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸於“魚”部，而不入“肉”部，將魚當作“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。

一、吃魚抗憂鬱

科學傢指出，美國有5%的人群患有較嚴重的精神憂鬱癥，而日本人患有較嚴重精神憂鬱癥的僅為0.1%，是美國人的1/50。研究表明，上述差異跟兩國不同的飲食習慣中食魚多少有關。研究發現，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂鬱癥的人就多。

二、吃魚防哮喘

俗話說：“魚生火，肉生痰。”因而長期以來，許多人把吃魚視為引發哮喘病的一個重要原因，所以一直忌諱吃魚。但有關專傢新近研究發現，經常吃些新鮮的魚，不但對哮喘病人無害，而且有益於預防哮喘病的發作。為什麼吃鮮魚能減少哮喘病的發作呢？因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎癥介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎癥介質的釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎癥的作用，從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的癥狀程度。