百合的選購有什麼技巧？百合的食用方法有什麼？[圖]

我們都知道百合是一種可以觀賞的花卉，也是非常常見的花卉，其實百合也可以食用哦，食療效果很不錯。你知道百合的選購有什麼技巧？百合的食用方法有什麼？今天，就來給大傢講一講百合有哪些食用方法和選購技巧，接下來就讓我們一起來看看吧。

　　

1、百合介紹

      百合的主要應用價值在於觀賞，其球根含豐富淀粉質，部分品種可作為蔬菜食用；以食用價值著稱於世的我國蘭州百合，最早記載在甘肅省平涼縣志中，迄今已有450多年。目前蘭州七裡河等地區廣泛栽種食用百合，在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜，既可作點心，又可作菜肴；宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合幹、百合粉，在國際市場上價格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

　　1.別名：蒜腦薯、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜

　　2.禁忌人群：風寒咳嗽、脾虛便溏忌食。

　　3.適宜人群：適宜哮喘、肺燥者。

　　4.百合的熱量表每100克)

　　熱量大卡)162

　　蛋白質克)3.2

　　脂肪克)0.1

　　碳水化合物克)38.8

　　膳食纖維克)1.7

　　維生素B1毫克)0.02

　　維生素B2毫克)0.04

　　煙酸毫克)0.7

　　維生素C毫克)18

　　鈣毫克)11

　　磷毫克)61

　　鉀毫克)510

　　鈉毫克)6.7

　　鎂毫克)43

　　鐵毫克)1

　　鋅毫克)0.5

　　硒微克)0.2

　　銅毫克)0.24