青魚的功效與作用有什麼？青魚的選購有什麼技巧？[圖]

青魚是一種比較長見的一種魚類，青魚可以抗癌，非常適合氣血不足和營養不良的人食用，我們可以適當吃些青魚。你知道青魚的功效與作用有什麼？青魚的選購有什麼技巧？今天，就給大傢講一講青魚有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、青魚介紹

1.別名：鯖、青鯇、烏青、螺螄青、黑鯇、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒、五侯青

2.禁忌人群：脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用；適宜脾胃虛弱，氣血不足，營養不良之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化者食用。

4.青魚的熱量表每100克)

熱量大卡)118

蛋白質克)20.1

脂肪克)4.2

膽固醇毫克)108

維生素A微克)42

維生素B1毫克)0.03

維生素B2毫克)0.07

煙酸毫克)2.9

維生素E毫克)0.81