火雞肉的功效與作用有什麼？火雞肉的選購有什麼技巧？[圖]

我們都知道，灰機是一種美洲的特產傢禽，個頭非常大，肉質非常的鮮嫩。在一些節日聚會和傢庭聚會上，火雞肉是必不可少的一種食物。你知道火雞肉的功效與作用有什麼？火雞肉的選購有什麼技巧？今天，就給大傢講一講火雞肉有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、火雞肉介紹

1.別名：火雞、七面鳥、吐綬雞

2.禁忌人群：感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重、熱毒癤腫、痔瘡和疥瘡者忌食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、心腦血管病患者和老人。

4.火雞肉的基本介紹

火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產於北美洲的傢禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據傳統，美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞有兩種，分別是：分佈於北美的野生火雞，和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的傢火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅，所以稱它為“土耳其”。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有瞭吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成瞭美國人的大菜，重要節日中必不可少。