咸肉的功效與作用有什麼？咸肉的選購有什麼技巧？[圖]

咸肉就是我們一般所說的醃肉，因為咸肉咸香美味，又可以長期保存，受到瞭很多人的歡迎。你知道咸肉的功效與作用有什麼？咸肉的選購有什麼技巧？今天，就給大傢講一講咸肉有哪些選購技巧和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、咸肉介紹

1.別名：鹽肉、醃肉、漬肉、南肉、北肉

2.禁忌人群：老年人、胃和十二指腸潰瘍患者忌食。

3.適宜人群：一般人均可食用。

4.咸肉的熱量表每100克)

熱量大卡)390

蛋白質克)16.5

脂肪克)36

膽固醇毫克)72

維生素A微克)20

維生素B1毫克)0.77

維生素B2毫克)0.21

煙酸毫克)3.5

維生素E毫克)0.1

鈣毫克)10

磷毫克)112

鉀毫克