哪些蔬菜可以抗衰老？抗衰老吃什麼蔬菜比較好？[圖]

女人都不希望自己老的快，抗衰老是很多女性都在做的工作，平時要主要護膚，飲食方面也需要多加註意，吃一些食物可以幫助改善女性肌膚問題，起到抗衰老的作用，一些蔬菜就有這些作用，那麼哪些蔬菜可以抗衰老？抗衰老吃什麼蔬菜比較好？

1、抗衰老的蔬菜

1.生薑：生薑不僅是調味品，還是養生保健的好食品。河薑雖不像其他蔬菜那樣含有較多的維生素和礦物質，但其鉀和鐵含量很高，並含有豐富的碳水化合物和膳食纖維。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，能抗衰老。

2.豇豆：豇豆提供瞭易被消化吸收的優質植物蛋白質，有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”，對於素食、不愛吃肉的人很適用。很多人認為豇豆隻是普通的蔬菜，沒什麼特殊的，其實不然，李時珍稱：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”

3.芋頭：芋頭含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。而且它屬於堿性食品，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的功效。

4.蓮藕：鮮藕經過蒸煮之後，顏色由白變紫，性能由涼轉溫，已無清熱化瘀的功能，而有補脾養胃的功效，主要用於脾胃虛弱，肺癆病人兼有脾虛的，也宜食用。中醫認為蓮藕性平。有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱、止瀉充饑、補心補虛的功能。

5.油菜：最新研究發現油菜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜哦。